産地直送 100セット限定！本寒締めほうれんそう＆冬キャベツ＆アスパラ＆原木シイタケ【岩手産】冬野菜セット
産地直送 100セット限定！本寒締めほうれんそう＆冬キャベツ＆アスパラ＆原木シイタケ【岩手産】冬野菜セット
冬野菜の隠れた逸品です。 岩手からお届けするセットは、立派な「本寒締めほうれんそう」と「冬キャベツ」と「アスパラ」と「原木シイタケ」の詰め合わせ。冬の野菜って甘いんですよ。知ってますか？箱を開けて、まず、その姿形に、うっとり！ 冬野菜セットキャベツの収穫の関係で、1月いっぱいの100セット限定！ これらの野菜で、ビタミンCと、ミネラルと、ビタミンDを美味しく摂取して、この冬を元気に過ごしましょう。 ■セット内容・産地 ＊本寒締めほうれんそう200グラム×2袋 … 岩手県八幡平市 ＊潮風キャベツ〈品種「寒玉」〉（大）×1個 … 岩手県大船渡（おおふなと）市就労継続支援事業所「慈愛福祉学園」生産 ＊アスパラガス100グラム×1把 … 岩手県八幡平市 ＊原木シイタケ200グラム×1袋 … きのこ作り20年以上の古川さん（岩手県八幡平市）■価格：3,000円（送料・税込み）■販売期間：1月19日から1月31日まで ■本寒じめホウレンソウの糖度：出荷時糖度10度以上（甘〜いフルーツトマト、みかんなどと同程度）目標に生産出荷 （表）岩手県データ参照 ■寒じめホウレンソウのビタミンC （表）岩手県データ参照 ■メーカー直送でのお届けになります。 寒締めほうれんそうって・・・寒締めほうれんそう寒気にさらして、葉に縮みを入れたほうれんそうのことです。 普通のほうれんそうに較べ、「寒締めほうれんそう」は、甘味が強く、歯ごたえがあり、ビタミンC等の栄養分も豊富。 重量感があるうえ、葉には縮みが入っており、冬の寒さに耐えた、何かしら北国の力強さをイメージさせるほうれんそうです。 畑で霜などの寒さに当てるとホウレンソウは寒さに負けないように体内の糖分が増え、凍死しないように自分で我が身を守っているのです。 だからぎゅっと葉が引き締まり甘味が凝縮して美味しくなるのです。 一年中で今が一番美味しいホウレンソウが食べられる時期です。 ビニールハウスなどの温室で栽培したものは、霜に当たらないので冬でもそれ程甘味が増えません。 最近スーパーなどでも寒じめホウレンソウを売っていますが、この「本寒締めほうれんそう」とは、見た目も味も随分違います。 うますぎのホウレンソウ・・・ そのままでも美味しいまず、緑濃く、厚みのある生の葉をちぎって恐る恐る食べてみる。 甘っ！旨っ！ 何これ！？ これがホウレンソウ？ ごまのような… 滋養たっぷり感というか、芳醇…、うん、芳醇がぴったりかも。たまたまその日購入した普通のホウレンソウがあったので食べ比べてみる。 まず、葉の色、薄い。葉の厚さ、薄い。味、ほろにが。 同じホウレンソウと言っては、寒じめホウレンソウに申し訳が立たない。こんなに美味しいホウレンソウなら、余計な味付けは必要ないだろうと、軽く蒸して食すること。 はじめに、そのままで、こんな美味しいホウレンソウ初めて！！！というかぁ、これって、ホウレンソウ！？ 次に、軽く粗塩で…。更に甘みと旨みが引き出された！アサクラのオルチョサンニータ（エクストラヴァージンオリーブオイル）と塩少々で。こうなったら、オルチョ+塩+飯尾醸造のにごり林檎酢で。とどめに林檎酢を紅芋酢にかえて… なんてことでしょう。どれもどれも美味しすぎます。 冬の間しか食べられない、岩手の本寒じめほうれんそう、絶対お勧めです。 こんなに、甘くて爽やかな味のアスパラもうれしい。 原木シイタケの奥の深い味、値段に負けてスーパーで購入する○国産のシイタケとは、似て非なるものです。 原木シイタケは、きのこセットでたくさん書いたのでそちらをご覧ください。 正統派美人の冬キャベツキャベツ 柔らかい春キャベツは、ちぎってよし、千切りにしてよし、ロールキャベツも作り（巻き）やすくて、美味しい。 芯まで美味しく食べられる。 冬キャベツは、それに比べると固くしっかり巻いてあり、きれいな球をちょっと平たくした形で、正統派美人。 とにかく早く食べたくて、まずは、千切りキャベツと刻み始めたら、葉が硬くていつの間にかみじん切りみたいになったけれど、煮込んだら、圧倒的な甘み旨みがでるから、残りは、ポトフにして食べた〜い！！！ このキャベツ栽培は、太平洋沿岸の岩手県南に位置する大船渡の温暖な気候を生かし、葉物不足の冬場に付加価値をつけて出荷しようと、各種商品開発や花の販売などで交流がある三陸鉄道（株）の提案を受け、慈愛学園が昨年から取り組んできたもので、初収穫のキャベツです。 海からの潮風に運ばれたミネラルがキャベツを健康にして、ミネラルたっぷりの健康で美味しいキャベツにしてくれるのだそうです。これらの野菜を美味しいって、一言で片づけていいのだろうか、でも、言葉がみつからないのです。 催事場ご当地フェア＆全国物産展トップページ ＞ 本館6階 ＞ ご当地フェア＆全国物産展 ＞冬野菜
価格3,000円
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